Cuvee Coloree Multi Vintage
79,00 zł
Prawdziwy rozkwit stadniny naszego dziadka przypada na koniec lat siedemdziesiątych, kiedy to przez ostrą selekcję i ustalenie typu hodowlanego, uzyskał przepiękne, liczące kilkadziesiąt sztuk stado koni kolorowych. Na zdjęciu z Dukatem o bardzo rzadkim, lamparcim umaszczeniu, czyli największą chlubą jego hodowli.
Cuvée Colorée to kupaż dwóch różnych roczników, trzech odmian winogron oraz różnych metod winifikacji: fermentacji na dzikich i szlachetnych drożdżach, dojrzewania w dębowych beczkach i w stalowych kadziach, krótkiej i długiej maceracji. Dzięki tej różnorodności otrzymaliśmy bardzo ładnie ułożone wino o aromacie korzennych przypraw, porzeczki, wiśni i suszonej śliwki, wielowarstwowej strukturze i przyjemnych taninach. Polecamy je z dziczyzną, pieczoną kaczką i serami zagrodowymi.
| Kolor |
Czerwony |
|---|---|
| Styl |
Klasyczne ,Spokojne |
| Smak |
Wytrawne |
| Aromaty |
Korzenne ,Owocowe |
| Pojemność |
0,75 L |
| Rocznik |
Multi Vintage |
karta wina
Uprawa: Winnica w konwersji ekologicznej 
Podłoże: Gliniaste
Szczepy: 50% Rondo, 25% Regent, 25% Cabernet Cortis
Metoda produkcji: fermentacji na dzikich i szlachetnych drożdżach, dojrzewania w dębowych beczkach (1/3 wina, 2 lata) i w stalowych kadziach, krótkiej i długiej maceracji
Parametry: Alk. 12%, Kwasowość całkowita: 4,7 g/L , Cukier resztkowy: 3 g/L
Czy wiesz, że: Hodowla koni i winiarstwo mają wiele wspólnego: wymagają planowania na lata, precyzji i cierpliwości. A jednak – czasem to przypadek pisze najpiękniejsze scenariusze. Tak było z Dukatem, największą dumą dziadka, którego sylwetka zdobi etykietę Coloree. Urodził się z młodzieńczej miłości – ogierek Dialog wskoczył na padok, gdzie pasła się klaczka Mimi, zwana Sońką. Jedenaście miesięcy później na świat przyszedł Dukat – przyszły czołowy ogier prestiżowej stadniny w Michałowie.
produkty z tej kategorii
